Только лучшие сорта китайского чая!
+7 (937) 070-12-05
Всего товаровв корзине: 0 шт.

На сумму: 0 руб.

Оформить заказ

Добавлено в корзину
Товары компании
О продукции
В нашем интернет- магазине представлены более 30 сортов лучшего китайского чая! Ассортимент магазина постоянно обновляется. Цены указаны за 100 гр.
Статьи
В нашем магазине появился новый вид продукции - чайные наборы!
3 июня 2012 года обновился ассортимент магазина! Появилось 7 новых сортов чая!
Интернет-магазин "ЧайникЪ" поздравляет всех с Днем Космонавтики!
Обновился ассортимент магазина!!!
На нашем сайте появился новый раздел - Статьи о чае!
Главная \ Наша продукция

Да Хун Пао кат. А

Наша продукция » Улуны » Да Хун Пао кат. А
  • Артикул: tov12
  • Производитель: Китай  
  • Кол-во:
  • Цена:
    390 руб.

 

Ежегодно есть всего лишь несколько пригодных дней для сбора листьев этого сорта чая. В древности, когда приходило время собирать листья этого чая, местные губернаторы возносили хвалы Буддам, а затем для сбора выпускались специально обученные обезьяны (чай растет на утесах). Все обезьяны были одеты в красные одежды, чтобы быть заметными на утесах и лишний раз подчеркнуть серьезность происходящего. Именно поэтому чай называется Да Хун Пао. По другой версии проезжавший мимо важный придворный чиновник из двора Цин внезапно заболел и был излечен этим чаем. В благодарность за излечение он скинул роскошный красный халат и накинул его на чайный куст. Первоначально было всего четыре кустарника растущих на горе У-и, два из которых все еще живы и сегодня. Каждый год с них собирают нескольких килограммов чайных листьев этого чая. Цены на оригинальный чай Да Хун Пао с этих кустов могут достигать десятки тысяч долларов за килограмм. Однако в результате культивирования данного вида чая появились и другие чайные кусты, чай, из листьев которых, более доступен для массового потребителя. В 2005 году двадцать граммов оригинального Да Хун Пао было продано за 200 000 юаней (около 25000 долларов США) на торгах в Гонконге. В 1972 году, когда американский президент Ричард Никсон посетил Китай, Председатель Мао Цзэдун подарил ему четыре Ляна (один Лян = 37 граммов) оригинального Да Хун Пао. Никсон был несколько озадачен столь оригинальным подарком. Позднее премьер-министр Чжоу Энлаи сообщил ему о том, что председатель Мао подарил ему подарок стоимостью несколько миллионов долларов ("подарок стоимостью в половины страны" как было сказано) после чего Никсон проявил к подарку большее уважение. Чай Да Хун Пао большинство относят у улунам, что в общем-то не совсем корректно. В результате кропотливой культивации тех четырех чайных кустов, сегодня Да Хун Пао можно найти в большинстве специализированых магазинов по продаже качественного чая.

Сяо Хун Пао (Xiao Hong Pao) или Малым Красным Халатом называют Да Хун Пао, в третьем и далее поколение чайного куста, но этот термин используется редко по всей видимости в маркетинговых целях, чтобы использовать популярность бренда Да Хун Пао. Встречаются вариации и просто Хун Пао, чтобы не заострять внимание на отличии чайных кустов. Необходимо отметить, что именно этот чай и присутствует в 99,9% случаев на чайных прилавках. Несмотря на подобные тонкости надо отметить, что этот чай стараются культивировать в аналогичных Да Хун Пао условиях почв, высоты, влажности и света.

Да Хун Пао имеет насыщенный вкус со сладким привкусом. Цвет чайных листов бурый с зеленоватым оттенком. Вкус, цвет и аромат чая изменяются при последующих заварках: насыщенный, с элементами терпкости вначале и более легкий с фруктовым оттенком после нескольких заварок. Цвет готового настоя от насыщенно-янтарного до темно-золотистого.

Да Хун Пао отлично утоляет жажду, успокаивает и улучшает концентрацию внимания. Чай, также, используют в лечебных целях, он помогает желудочно-кишечному тракту при переваривании жирной пищи. Отлично сочетается с медом и не требует добавления сахара, подходит к употреблению с любыми блюдами, но не менее хорош и как самостоятельный напиток.

Как заваривать чай Да Хун Пао в традиционном заварнике по-европейски.

1. Желательно использовать очищенную бутилированную воду.

2. Ополосните заварник крутым кипятком.

3. Для приготовления чая средней крепости насыпьте в только что прогретый кипятком заварник сухой чай, исходя из пропорции 2 чайных ложки сухого чая с горкой на 0,5 л воды (чай плотный и тяжелый, поэтому его необходимо класть в заварник меньше, чем обычного чая)

4. Для заваривания используйте свежевскипяченую воду с температурой 90-95оС. Залейте воду в прогретый заварник с чаем и тут же слейте ее. Теперь чай готов к завариванию. Залейте воду в заварник .

5. Время настаивания - около 3-5 мин. По истечении 5 минут разлейте напиток из заварника по чашкам или перелейте его в отдельный сосуд. Чай можно заваривать 3-5 раз.

6. Этот чай наиболее приятен и полезен, если пить теплым, не давая ему остыть.

P.S. При использовании водопроводной (даже после фильтрации) вкус и аромат чая будут отличаться.

Как заваривать чай Да Хун Пао по-китайски (в гайвани или чайнике)

1. Используйте очищенную бутилированную воду

2. Ополосните гайвань кипятком

3. Для приготовления напитка средней крепости насыпьте в только что прогретую кипятком гайвань сухой чай (2 чайных ложки сухого чая с горкой на гайвань объемом 100 мл)

4. Для заваривания используйте свежевскипяченую воду с температурой 90-95оС. Залейте воду в прогретую гайвань с чаем и тут же слейте ее в Ча Хай. Теперь чай готов к завариванию. Залейте воду в гайвань.

5. Время настаивания - 30-60 секунд (не более!). По истечении максимум 1 минуты перелейте напиток из гайвани в промежуточный сосуд - Ча Хай (предварительно прогретый водой после первого ополаскивания чая). Перелейте чай из Ча Хая по маленьким чашечкам. Откройте гайвань и насладитесь ароматом чайных листьев - он уже не такой, как был до заваривания (аромат будет меняться с каждым завариванием).

6. Бирюзовый чай таким образом можно заваривать до 15 раз. При этом вкус, аромат и послевкусие каждой новой порции разные. Попробуйте заварить его таким образом, и будет невыносимо сложно отказать себе в таком удовольствии в дальнейшем. А если такую мини-церемонию провести для друзей - никто не останется равнодушным!

8. Этот чай наиболее приятен и полезен, если пить его теплым, не давая ему остыть.

P.S. При использовании водопроводной (даже после фильтрации) вкус и аромат чая будут отличаться от оригинального.

 


Да Хун Пао | Улуны

« Назад

Информация: дизайнерские шторы на style-chtory.ru