Только лучшие сорта китайского чая!
+7 (937) 070-12-05
Всего товаровв корзине: 0 шт.

На сумму: 0 руб.

Оформить заказ

Добавлено в корзину
Товары компании
О продукции
В нашем интернет- магазине представлены более 30 сортов лучшего китайского чая! Ассортимент магазина постоянно обновляется. Цены указаны за 100 гр.
Статьи
В нашем магазине появился новый вид продукции - чайные наборы!
3 июня 2012 года обновился ассортимент магазина! Появилось 7 новых сортов чая!
Интернет-магазин "ЧайникЪ" поздравляет всех с Днем Космонавтики!
Обновился ассортимент магазина!!!
На нашем сайте появился новый раздел - Статьи о чае!
Главная \ Наша продукция

Би ло чунь

Наша продукция » Зеленый чай » Би ло чунь
  • Артикул: tov2
  • Производитель: Китай  
  • Кол-во:
  • Цена:
    280 руб.

 

Би ло чунь выращивается на двух небольших островах на озере Тайху. Это знаменитый зеленый чай в Китае. Листочки Би Ло Чуня имеют спиральную или изогнутые форму и должнен быть заварен водой около 80 градусов но не кипяткомbiluochun1.jpg.

 Существует забавная легенда, как был открыт этот чай. Однажды сборщик чая закончил сбор чая, место в корзине закончилось, но чай был прекрасен и хотелось все-таки захватить с собой еще толику. Сборщик не нашел лучшего варианта как подвязать пояском девушке-сборщице талию и наложить листья чая в образовавшуюся таким образом дополнительную емкость (между ее телом и одеждой, снизу чаю высыпаться было некуда). Чай, нагретый теплом ее тела, испускал сильный аромат, что сильно удивило девушку. С тех пор сборщики-женщины стали собирать этот чай "в одежду" (предварительно помывшись). Вот такая вот легенда.

Отличительной особенностью заваривания является то, что чай кидается в горячую воду, а не наоборот. В энциклопедическом своде «Великое обозрение неофициальной истории» (династия Цин, 1644-1911 гг.) содержится следующая запись: «В Дунтине, на горе Дуншань, у утёса под названием Изумрудная Спираль рос дикий чай, которому местные крестьяне дали имя «Сшибающий с ног аромат», или дословно «Аромат, сшибающий с ног человека». В шестнадцатый год правления императора Кан Си (1678 г.) императорский посыльный закупил этот чай для двора, заменив неблагозвучное название на Би Ло Чунь, «Изумрудные спирали весны». С тех пор местные чиновники должны были ежегодно подносить этот чай императору».

Высокосортный Дун Тин Би Ло Чунь собирают ранней весной, с появлением первых нежных листочков, когда содержание аминокислот и чайного фенола максимально. Чай должен быть переработан в день сбора. Обычно Би Ло Чунь собирают с 5 до 9 утра, с 9 до 15 часов перебирают и сортируют, а с 15 часов до вечера подсушивают и одновременно вручную скручивают листья. Килограмм готового чая содержит примерно 140 000 чайных листочков. Би Ло Чунь делится на семь сортов. Чем ниже сорт, тем больше листья и меньше на них пушка. А чем выше, тем ниже температура подсушивания, и нежнее обращение с листьями.


 


Зеленый чай

« Назад