Только лучшие сорта китайского чая!
+7 (937) 070-12-05
Всего товаровв корзине: 0 шт.

На сумму: 0 руб.

Оформить заказ

Добавлено в корзину
Товары компании
О продукции
В нашем интернет- магазине представлены более 30 сортов лучшего китайского чая! Ассортимент магазина постоянно обновляется. Цены указаны за 100 гр.
Статьи
В нашем магазине появился новый вид продукции - чайные наборы!
3 июня 2012 года обновился ассортимент магазина! Появилось 7 новых сортов чая!
Интернет-магазин "ЧайникЪ" поздравляет всех с Днем Космонавтики!
Обновился ассортимент магазина!!!
На нашем сайте появился новый раздел - Статьи о чае!
Главная \ О чае \ Чайные фабрики \ Фабрика Сягуань

Фабрика Сягуань

Чайная фабрика Сягуань (китайский: 云南下关沱茶集团; пиньинь: yúnnán xiàguān túochá jítuán) - чайная фабрика, выпускающая преимущественно пуэр. Чайная фабрика Сягуань была основана в 1941 году и располагается в Дали, Юннань, Китай.

Чайная фабрика Сягуань один из главных производителей прессованного пуэр, причем преимущественно туо ча (沱茶, "чаша") и бин ча (饼茶, "чайный жиск").

xiaguan2.jpg Выдержанные туо ча и бин ча, особенно произведенные в 70 и 80 годах прошлого века очень ценятся в среде коллекционеров пуэр. Однако, несмотря на всю популярность чайной фабрики в Сягуань, современные технологии производства туо ча и бин ча, основанные на высоких температурах вызывают некоторое беспокойство связанное с действительным возрастом и качеством современного туо ча выпускаемого в Сягуань.

В Сягуань производят как сырой (生茶, шен-пуэр) так и готовый (熟茶, шу-пуэр).

Как и многие другие чайные фабрики специализирующиеся на пуэр, Сягуань выпускает специфические номерные рецептуры. Несмотря на то, что фактически рецептуры стали применяться с 1986 года, этикетки с номерами стали вкладываться в чайные диски только с 2005 года. Рецептура, как правило, состоит из четырех цифр, в соответствие со сложившейся практикой, иногда добавляются еще буквы. Что обозначают цифры можно прочитать здесь, буквенные маркировки, как правило, Т, показывают, что диск был приготовлен с помощью машинной компрессии. T8613 значит, что чай сделан по рецепту 1986 года из чая первого сорта с помощью машинной компрессии.

Виды бин ча

Сырой: 8603, 8613, 8633, 8653, 8673, и "T" серии для тех же самых чаев (T8613, и так далее)

Готовый: 8663

Виды туо ча

Оба, и сырой и готовый туо ча оцениваются, таким образом, за исключением других брендированных сортов таких как ("Спина лошади", "Нань Чжао", и т.д.):

2004 Сягуань жин чи (Jin Si, Золотая лента) туо ча, высший сорт, произведенный в Сягуане. Однако он был произведен только в 2004 году.

Те Цзи (特级, Te Ji) - "Высший сорт"

Цзя Цзи (甲级, Jia Ji) - "А-Класс"

Йи Джи (一级, Yi Ji) - "Первый класс"

Кан Эр (沧洱, Cang Er) - специальный класс туо ча, впервые изготовлен в 2001 году

Продукция "FT" (Фэй Тай)

Тайваньская компания Фэй Тай заказала специальную рецептуру из высшего сорта чая, приготовленную специально по их спецификации. Эта серия была помечена печатью FT и обладает высокой ценностью для коллекционеров пуэр так как была выпущена ограниченным объемом и только из чая самого высокого качества, чем обычная продукция чайного завода Сягуань.

Чайная фабрика в Сягуань производит пуэр под следующими торговыми марками:

Сон Хе (松鹤, Song He, Белый Журавль): местное производство включая туо ча и бин ча. Большинство бин ча производится именно под этой маркой.

Бао Ян (宝焰, Bao Yan, Святое Пламя): марка, ориентированная преимущественно на рынок Тибета. Именно бао ян часто используется для приготовления характерного тибетского чая с цампу. Прессованный в виде гриба (紧茶, jĭnchá) и мини-бин ча производятся под этой маркой.

Нан Чжао (南诏, Nan Zhao, Южный Указ): высококачественная марка спрессованная в виде туо ча и бин ча, предпочтительно направляемая в Тайвань. Сягуань (福禄寿 ) набор из четырех кирпичей производится под этим знаком.

Крупная буква G: большая буква "G", используется также и на некоторых более мелких, часто коллекционных сериях. Первый диск с этой торговой маркой был выпущен ограниченной партией под рецептурой 8653. Справедливости ради надо заметить, что марка “G“ была замечена и на ряде других продуктов Сягуаньской фабрики.

Спина лошади (马背, Măbéi). Новый бренд фабрики Сягуань, запущенный в серию в 2005 году, в настоящий момент под данной торговой маркой выпускается только туоча.

Логотип “Белый Журавль” на упаковке бин ча

xiaguan3.jpg 

Логотип “Святое пламя” на мини блине

xiaguan4.jpg 

Сягуаньский “Большое Gxiaguan1.jpg